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単品紹介の右下にもリンクがあります。
片上醤油単品商品
天然醸造醤油１，８リットル １，５２２円
天然醸造醤油９００ｍｌ ９４５円
天然醸造醤油３６０ｍｌ ４７２円
こいくち醤油として、広範な用途を持ちますが、この醤油は本当にご飯と相性の良い醤油です。冷やっこが、焼き魚が、漬物が、美味しくなる醤油です。たまご掛けご飯だってそうです。醤油そのものよりも、ご飯が美味しくなる。いつもお使い頂く醤油として、私ども何より大事なことと考えます。真正な原料を使い、限界近い濃厚な仕込みをした上で、基本に忠実に、為すべき事を地道に繰り返す。手間ひま惜しまぬ蔵人がいてはじめて出来る醤油です。
ご年配の方は「昔の醤油を思い出すよ。」とおっしゃる醤油らしい醤油でもあります。
淡色天然醸造醤油９００ｍｌ １，４７０円
淡色天然醸造醤油３６０ｍｌ ７３５円
とびっきりのうすくち醤油です。目指したものは「旨い」うすくち醤油です。
うすくち醤油は関西風の料理には欠かせないものです。しかし業務用として大量に使われることが多い為か、塩辛く、色も淡いが味も薄い物が多いです。確かに、旨いうすくち醤油は作り難いです。原料に大変な贅沢をし、醸造工程全般にわたり、細心の注意を払ってはじめて出来る醤油なのです。
穏やかな香味が特徴です。濃厚芳醇な天然醸造醤油の良き伴侶でもあります。
自家用たまり醤油３６０ｍｌ ８４０円
自家用たまり醤油２００ｍｌ ４７２円
醤油屋が自分で使うために造っている醤油です。だから「自家用」なのです。家庭菜園でとれた作物のように、見栄えは悪いが、味は抜群。かけ醤油として、本当の底力を追い求めて出来た醤油なのです。濃厚な仕込み、限界の原料配合、特別な発酵管理、製造に大変な手間ひまがかかり、収量が少なく、本当はこんな醤油を造っていると儲かりません。それでも商売抜き、理屈抜きで造りたい、そう思わせる不思議な魅力を持った醤油なのです。
重ね仕込み醤油
天然醸造醤油は塩水に麹を仕込んで造りますが、重ね仕込み醤油は天然醸造醤油に麹を仕込んで造ります。２度仕込むのでこの名前をつけました。
原料と手間隙が２倍かかり、収量は少ないです。しかし、その分、非常に濃厚な醤油です。濃厚ゆえに低塩分で仕上げることが出来ます。お刺身などのつけ用途は勿論ですが、ステーキソースや鰻のタレなど、脂が多く力のある食材をしっかり引き立てます。別格の風味、味わってくださいませ。
天然醸造の片上醤油
〒639-2318 奈良県御所市森脇329
電話番号0745-66-0033 FAX 0745-66-1933
セット名、数量、〒、お届け先、TEL 、氏名を忘れずお書きください。
ご依頼主とお届け先が違う場合は、
ご依頼主の〒、住所、TEL 、氏名もお書きください
単品はどのような本数、組合せでも喜んでお送りいたします。
どうぞお気軽に、お望みの本数をご下命下さい。
送料については実費を申し受けます。
配送1個口の送料(税込)は以下の通りです。
ご注文の本数が多い場合、２個口以上の送料になる場合があります。
（１，８リットル 6本、９００ｍｌ 12本、３６０ｍｌ以下 24本を越える場合など）
| 北海道 | \950 |
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北東北
|
\750
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南東北
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\650
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関東、甲信越:
|
\600
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中部、北陸
|
\550
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近畿
|
\500
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中国、四国
|
\550
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| 九州 | \600 |
| 沖縄 | \1300 |
（2011.06.22現在）
Last update 2011.06.23
